中国的穗华 世界的穗华
全国统一 客服热线:4008885638
广东穗华机械设备有限公司
在线客服
产品橱窗
信息资讯
在线视频
网站信息栏

     盛世华诞 ,举国同庆!为庆祝新中国成立七十周年,答谢新老客户的支持与厚爱,穗华机械特举行优惠大酬宾活动,礼品多多,只等您来!本次活动自2019年9月28日至2019年10月28日止。普天同庆!祝福祖国!祝君好运!

    

    ● 热烈祝贺我司再次荣获"守合同重信用企业"称号!


  热烈祝贺我司研究开发的“包子机”荣获实用新型专利!

  祝贺我司设计、生产、安装的福建省龙岩市“星辉食品厂”生产线圆满投产!

  祝贺我司用户——江苏昆山李美江先生投资的“田园食品厂”月产销量突破30吨!

  祝贺从我司新引进榨油机设备的:湖南株洲罗先生(100型)、广东阳春李先生(120型)、广西百色陈先生(100型)、江西吉安吴先生(120型)、贵州铜仁林先生(80型)顺利投产,生意兴隆!

  祝贺从我司新引进河粉机设备的:四川刘先生(150型)、河南常先生(250型)、重庆陈先生(150型)、湖北赵小姐(250型)、云南孙先生(100型)产销两旺,财源广进!

  祝贺从我司新引进设备的:山东郭先生、陕西邓先生、安徽胡先生、湖南李小姐、河北伍先生、吉林卢先生、广西何先生、福建彭先生顺利投产,生意兴隆!

  祝贺我司成为广州白云国际机场空港快运公司、北京金沙苑餐饮连锁公司、香港上海坊饮食集团、深圳富士康科技集团、东莞永利食品厂、福建西山文武学校、深圳市德富来进出口公司、南京广龙厨具工程公司、宁夏捷美丰友化工公司、广州市第12人民医院、湖南金健米业股份公司、天津市金利达集团等机构团体、企事业单位的食品设备供应商。

当前位置:首页 > 信息资讯> 交流平台交流平台

有多少人喜欢吃米皮粉皮?

点击次数: 更新时间:2020-8-30 8:38:28

上一条:广东濑粉可以用多功能米粉机制作吗?
下一条:没有了!

  一碗米皮粉皮究竟有多少人喜欢吃?答案是肯定的,成千上万,举不胜数!



  还记得小的时候,住在农村,每逢三六九,随家人赶集,没有车,跋涉十多公里山路,到了县城,摩肩接踵,这是挤在人群中间的我人生中的头一次迷茫。购好生活所需的用品,日暮西山,随家人再走回去之前,吃一碗蒸米皮必不可少,可以说吃碗米皮是孩童时的一种快乐的享受和美好回忆。


  细嫩的米皮佐以秘制辣椒酱、葱花、香醋、酱油,折耳根、如果条件允许的话还可以加点肉末在里面,味道会更加鲜香。吃进嘴里,绵软Q弹,沁人心脾,可以当零食吃,亦能作为主食填饱肚子。吃完后麻辣味会在嘴唇保持很久,让人满血复活,蹦蹦跳跳回到乡下。  


  在贵州,米皮具有多样性与高原特色;除了绥阳的芙蓉米皮、遵义的和尚米皮,正安米皮以皮薄而有韧性而在正安小吃中独树一帜,并走出县域,在省内发展开来。住在贵州的人,每天都要吃一碗米皮才能解馋。


  有名的正安米皮是以大米为原料,正宗的做法是用石磨将泡过六小时以上的大米磨成浆。大米选料很是关键,要用贵朝二号等粘性不很强的米,在打浆的时候还要放一些半生熟的米饭用作勾芡,这样的米浆蒸出来的米皮才会有韧性而不散不断。


  那时的米皮蒸的时候是用两块早已准备好的像脸盆大小、用布绷着的圆形蒸具,俗名叫“绷子”,将米浆倒在绷子上,从内向外循环滚动,直到一层均匀的白浆全部附在绷子上,然后放在较密封的铁锅内蒸6分钟左右即可,第一张蒸出,第二张接着,既节约能源,速度又快。而现在的加工蒸制米皮多数是用上了机械化的米皮河粉机代替了。


  米皮的加工制作离不开两个人,一人从灶里取出蒸好的米皮将其从盘中揭下来并切成段。另一人利索地在切好的米皮中加入各种调料,一份美味的正安蒸米皮就新鲜出炉了,而这整个过程不过短短3分钟。


  吃米皮更是有讲究的,有重要的一环就是放佐料,将姜、蒜、花椒捣烂,加开水配成汁备用,然后还有酱油、醋、油辣椒、味精、花椒面、还可放一点榨菜、油炸黄豆等凉拌,如果吃荤的还可放一些用肉炸成的哨子。其味清淡,还可根据各自的口味加佐料,适合于所有人群食用,咸辣适口而有嚼劲,令人久食不厌,美不可言。


  除了传统的肉末米皮可以选择外,还有排骨米皮,蒸肉米皮,蒸鸡蛋米皮,基本的做法没有改变,只是口味选择越来越多。


  虽然如此,米皮的消费仍还不高,一碗加肉末,加蒸肉,加鸡蛋的“豪华”版米皮也才七八块钱,相比于其他城市的早餐仍算经济实惠,而标配的肉末米皮才四块钱。

  

  一些大城市生活节奏快,现做米皮历时太久,顾客等不及。 但不管怎样,这碗米皮值得等待,值得品尝,值得为其生活“慢”下来。


穗华机械—经典品质     穗华机械—响亮品牌     穗华机械—创造财富每一天
广东穗华机械设备有限公司 总部:中国·广州市白云区龙归永胜路赤角街1号·穗华科技园 邮政编码:510445
传真:020-86273386 E-mail:gdshjx123@163.com
Copyright   2009 All rights reserved. 粤ICP备06033415号 粤公网安备 44011102001376号

在线客服

  • 销售一部:林经理
    13688872890
    林经理微信二维码
  • 销售二部:陈经理
    15918660929
    陈经理微信二维码
  • 销售三部:李经理
    13556105922
    叶经理微信二维码
  • 阿里旺旺
    小图标点击这里给我发消息
    美女又黄又免费的视频/他的小草莓全文阅读/女人裸下部图裸露全身正面/小草在线观看免费视频播放